🔥半月沉江，家常美味新吃法！你猜对了吗？?，想知道这道神秘美食的秘诀吗？别急，今天我就带你一起走进半月沉江的厨房世界，亲手做一份让人回味无穷的佳肴！?
👀【食材准备】:
- 新鲜鱼片（鲈鱼或鳕鱼） - 250g
- 豆腐 - 1块
- 生姜 - 适量
- 葱白 - 2根
- 料酒 - 1汤匙
- 生抽 - 2汤匙
- 糖 - 少许
- 盐 - 适量
- 淀粉 - 适量
- 食用油 - 适量
🍳烹饪步骤:
- 首先，将豆腐切成厚薄适中的半月形，用淡盐水浸泡10分钟，去腥提鲜。
- 鱼片用料酒、生抽、少许盐和淀粉腌制15分钟，让鱼肉更加嫩滑。
- 姜切片，葱白切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，捞出丢弃。
- 在锅中加入适量水，放入豆腐半月，轻轻煮沸。
- 待水开后，轻轻放入鱼片，保持中小火，避免鱼片破碎。
- 撒入葱白，盖上锅盖，煮约2-3分钟，直到鱼熟透。
- 最后，根据口味加糖调味，收汁即可出锅。