长沙有哪些大学开设书店专业，在中国的教育体系中，虽然书店专业可能不是一个常见的本科专业，但在一些综合性大学或相关学院里，可能会提供相关的课程或涉及图书管理、文化产业等内容。在湖南省的省会城市长沙，我们寻找一下是否有大学提供与书店管理或相关领域相近的专业。下面列出几所可能有相关课程或课程元素的大学：
1. 湖南师范大学
湖南师范大学的文化艺术学院或商学院可能会有文化产业管理、图书馆学等相关专业，虽然不直接叫做“书店专业”，但课程内容可能涵盖了书店运营、书籍选品等方面的知识。
2. 湖南大学
作为一所知名的工科大学，湖南大学的商学院或公共管理学院可能会有市场营销、文化产业管理等专业，其中可能包含书店经营策略的部分内容。
3. 中南大学
中南大学的商学院或新闻传播学院可能会涉及到图书情报学、出版学等方向，这些专业对于理解图书行业和书店运营有一定帮助。
4. 湖南商学院
湖南商学院的经济管理学院可能会有商业管理或零售管理专业，虽然不是专门针对书店，但课程内容可以提供书店运营的基本商业知识。
5. 长沙理工大学
理工类院校如长沙理工大学可能没有明确的书店专业，但图书馆科学专业或信息管理专业可能会涉及书店管理的相关部分。
需要注意的是，以上信息可能存在变动，建议直接联系各校招生办公室或访问学校官网获取最新、最准确的课程设置信息。如果你对书店行业的职业发展感兴趣，可以考虑图书馆学、文化产业管理或商业管理等相关专业，这些专业通常会有书店管理的课程内容和实践机会。