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肉松面包卷

2024-07-10 17:32:08 发布

做法流程1

先下盐、白砂糖、鸡蛋一个,牛奶

做法流程2

倒入高粉和酵母启动搅揉

做法流程3

揉搅20分钟后加入软化的黄油,继续搅揉半小时。进入一发

做法流程4

发酵至2到2.5倍大即可拿出排气

做法流程5

擀成烤盘大小

做法流程6

进入二发【下雨天天气凉,我使用的是烤箱发酵功能】

做法流程7

在二发的同时准备好配料

做法流程8

二发完成后用叉子,叉点小孔以免面包膨胀严重

做法流程9

刷上蛋液,洒上白芝麻和葱碎,喷上一些盐水喷雾

做法流程10

烤箱提前预热180度,设置上下火中层180度12分钟【请根据自己烤箱改变设置】

做法流程11

烤制完成后倒扣在油纸上,放置至手温

做法流程12

切去四边,顺卷方向轻割几刀方便卷起【切勿切断】涂上沙拉酱【可以放点肉松,肉松不是很多这里我就省去】

做法流程13

包裹起来放置半小时定型

做法流程14

切成三块,在切面涂上沙拉酱并粘上肉松即可

做法流程15

美味的咸香葱香肉松面包卷完成。早餐下午茶点心

技巧

裹卷的时候小心切断


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