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火腿芝士面包怎么做与火腿芝士面包的做法有哪些-美食-万事网
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火腿芝士面包

2024-07-10 15:41:54 发布

做法流程1

水和糖、盐放入柏翠PE8500W面包机里,然后加入高粉、酵母,启动IMIX程序15,和面20分钟

做法流程2

20分钟后加入软化的黄油,再启动iMix程序20分钟,取出面团伸展开来,已经达到扩展阶段

做法流程3

面团整圆,放入盆里,盖保鲜膜,入冰箱发酵一晚

做法流程4

第二天,面团提前一小时取出复温,垫上洒高粉,面团取出排气

做法流程5

然后擀成方型,放上火腿片、莳萝叶碎、芝士碎,从上往下卷起,封口捏紧

做法流程6

然后竖着切开两半,头尾不要切断,头尾捏紧像扭毛巾那样扭紧

做法流程7

切成两段,取其中一段竖起来,切口那面朝上,将面团往下压,顶部自然散开来,另一段也同样做法,放在垫了油纸的烤盘上,二次发酵30分钟

做法流程8

11发酵时准备南瓜青瓜沙拉,南瓜切丁状,拌上橄榄油,放入铺了油纸的烤盘上,180度10分钟

做法流程9

出炉晾凉,青瓜削薄片,用少许盐拌匀,使之软化,卷一圈成环状,竖着放,里面放入南瓜表面挤上沙拉酱

做法流程10

发酵完毕,表面刷蛋液,入预热好170度柏翠烤箱PE5386里15分钟,出炉后表面洒上海苔粉


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